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Ovoneve

Albume in polvere altomontante stabilizzato

il massimo del montaggio e della tenuta per un albume in polvere

in tutta naturalità, senza additivi, sicurezza analisi chimica e microbiologica accompagnatoria per ogni lotto di produzione, costanza nel tempo capacità montante e di temuta garantite  con una sadenza di 3 anni.

L'albume dei professionisti più attenti, utilizzato dalla nazionale italiana pasticcheri campioni del mondo in carica.

Noi di Julius Meinl siamo convinti che le certificazioni biologico e fairtrade svolgano un ruolo fondamentale nelle sfide odierne di sostenibilità all’interno della comunità dei produttori di caffè, sia a livello sociale che economico e ambientale. Con la doppia certificazione biologica e fairtrade, garantiamo che le trattative sul prezzo del caffè biologico siano strutturate all’interno delle direttive fairtrade, che prevedono che i coltivatori ricevano un prezzo equo per i loro raccolti di caffè. Questo permette di avere a sua volta un impatto duraturo sul sostentamento dei coltivatori e delle comunità, consentendo loro di investire nella coltivazione di chicchi di maggiore qualità.

Nella linea The Originals Bio Fairtrade rientrano tre miscele di caffè in grani e due miscele di caffè macinato, che sono ispirati a luoghi iconici di Vienna dove natura, patrimonio e cultura si incontrano. Dal coltivatore di caffè, all’illustratore delle confezioni, al mastro tostatore, fino al barista, Julius Meinl The Originals è soprattutto una storia di qualità artigianale, con 160 anni di tradizione viennese ed esperienza nel settore. L'artigianalità è l'essenza delle miscele The Originals Bio Fairtrade.

Belvedere Blend è una miscela combina chicchi 100% arabica delle migliori origini, che danno vita in tazza ad un caffè caratterizzato da una dolcezza con sentori di caramello e di nocciola. Ogni sorso di questa elegante miscela Bio Fairtrade, bilanciata e cremosa, ha un ricco retrogusto di cioccolato fondente con note di mela rossa croccante.

Gloriette Gold ricorda i dessert tipici della pasticceria viennese, con cacao, frutta secca dai sentori dolci e zuccherati: una deliziosa miscela Bio Fairtrade per gli amanti dei sapori armoniosi. La vellutata sensazione che si ritrova in bocca si sposa perfettamente con l’intensità dell’aroma di puro cacao. Abbinando questa miscela al latte si ottiene una finitura cremosa e morbida come la cioccolata.

Danube Delight è la miscela perfetta per chi cerca un caffè biologico e fairtrade ricco e intenso. Una corposa base di cioccolato fondente incontra note speziate di noce moscata con un leggero tocco di pepe nero. Questa miscela avvolge il palato lasciando un piacevole retrogusto persistente di arachidi delicatamente tostata.

La nuova Puntarella Intrapan rappresenta l’incontro perfetto tra gusto e leggerezza. La ricca e saporita soppressa, unita alla cremosità dell’Asiago DOP di Latterie Vicentine, crea un ripieno avvolgente e irresistibile, esaltato dalla morbidezza del pane. Il taglio obliquo, la farcitura abbondante e la punta sono le caratteristiche di questo prodotto che, grazie alla sua forma, facilita il morso e soddisfa i palati più golosi. Si presenta a spirale ed esteticamente è molto bello da vedere. Un tramezzino molto richiesto grazie all’importante assortimento di gusti, quattordici in tutto, e alla referenza con pane integrale.

Il mondo sta cambiando rapidamente e il pubblico dei Consumatori si è arricchito di nuove culture che hanno portato nuovi sapori: la nostra Ricerca & Sviluppo ha creato la prima Sfoglia ripiena di hummus, fonte di proteine ??vegetali.

Perla™, l’originale, la Sfoglia più imitata dal 2004 prende la sua iconica forma dalla conchiglia di San Giacomo.  Perla™ è una fragrante pasta sfoglia farcita in ogni sua parte con cremalatte e panna e ricoperta da uno speciale zucchero.

La colazione italiana per eccellenza: una dorata e croccante treccia di pasta sfoglia ripiena di crema alla nocciola.

Venfri è un moderno centro di distribuzione alimentare con sede a Varmo, in Friuli Venezia Giulia, attivo dagli anni ’80 del secolo scorso. Fin dalla nascita, l’azienda ha cercato di coniugare tre aspetti chiave che sono l’anima della sua vision e mission: prossimità, affidabilità e sostenibilità.

Venfri offre ai suoi clienti del mondo Ho.Re.Ca. e retail un servizio di rifornimento personalizzato che combina la convenienza di un vasto assortimento di prodotti freschi e freschissimi di qualità (oltre 10mila referenze) con la flessibilità di un partner attento alle specifiche esigenze.

Prossimità

L’azienda presta la massima attenzione al territorio in cui operiamo, in particolare Friuli Venezia Giulia e Veneto orientale, attraverso la tutela delle filiere alimentari storiche, che hanno portato anche alla nascita dei due brand: Casa Venfri e Formaggio Sant’Agnese, e valorizzando i diversi prodotti, presenti in catalogo, a marchio “Io sono FVG”.

Affidabilità

Venfri affianca i suoi Clienti con una rete di agenti esperti che conoscono le loro esigenze e le ultime tendenze del mercato. Garantisce puntualità e tutela della qualità, grazie anche a un deposito di 2mila metri quadrati (600 mq di celle frigo) e una flotta di mezzi refrigerati di proprietà.

Sostenibilità

Persegue la sostenibilità a 360 gradi: non solo privilegiando i prodotti a Km “0” e dotandosi di dispositivi per l’efficientamento energetico, ma anche garantendo soluzioni di acquisto flessibili, sostenendo le iniziative a impatto sociale sul territorio, avviando un percorso di dematerializzazione dei DDT e abbattendo le emissioni di CO2 dei suoi veicoli attraverso l’ottimizzazione dei percorsi di consegna.

Casa Venfri e Formaggio Sant’Agnese

L’esperienza e la passione per il settore alimentare ha portato Venfri a creare una linea di prodotti a marchio proprio Casa Venfri: una gamma nata per permettere ai dettaglianti e operatori Ho.Re.Ca di diversificare la propria offerta attraverso una proposta di prodotti che coniugano qualità e rispetto della tradizione, molti dei quali provenienti dal Triveneto e alcuni a marchio “Io sono FVG”.

Sant’Agnese è un formaggio a ‘latte crudo’, ovvero prodotto usando latte appena munto (e quindi non pastorizzato) di montagna, senza l’aggiunta di fermenti artificiali, da animali alimentati con erba e fieno. Questa lavorazione unita alla stagionatura su assi di legno, permette di mantenere intatti tutti gli aromi del latte, il sapore dei pascoli e delle particolari erbe del territorio della Carnia.

Lo Stand Venfri

Venfri sarà presente all’Horeca Next 2025 presso il padiglione 2 – stand 24. Gli operatori professionali saranno accompagnati dal nostro reparto vendite in un percorso informativo tra i nostri prodotti che prevederà anche la possibilità di assaporare alcune delle nostre migliori referenze, esaltate nei piatti preparati dalla nostra chef Lorena De Sabata e dal campione del mondo di pizza in pala Gianni Calaon.

Lo stand riprodurrà una moderna trattoria italiana, dove, nel corso dei tre giorni, i visitatori potranno, grazie anche alla collaborazione di Casa Venfri, Formaggio Sant’Agnese, Giovanni Rana, Villa Food, Salumificio Dentesano, HRC Gourmeat, Almi, Giò Porro, Sabelli, Kometa, Saòr Del Mar, Mr Bio Wine e tanti altri, conoscere alcune delle migliori eccellenze gastronomiche italiane, presenti nei nostri cataloghi, oltre a partecipare a una serie di eventi esclusivi:

• Degustazioni.
• Show cooking.

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